PASS ONLY

Imperial IPA del birrificio Porta Bruciata, Rodengo Saiano, di stampo californiano. Il luppolo è Simcoe, quello che ha scritto lo stile: agrume e resina di pino, netti, senza giri. Secca e incalzante, con un amaro deciso e lungo che resta in bocca e chiama il sorso dopo. Otto gradi e mezzo portati con disinvoltura: ha forza e struttura ma si beve con una facilità che non ti aspetti da una birra così. Contiene glutine. Si serve a 8-10 gradi. Regge i piatti grassi e saporiti: hamburger, carne alla brace, formaggi erborinati, fritto, e tutto quello che ha bisogno di essere ripulito dal palato.