DESERT HIGHWAY

West Coast IPA del LZO, dorato carico e senza mezze misure. Cinque gradi e quattro, quarantacinque IBU dichiarati. La luppolatura mette insieme HBC 3 e Idaho 7: il primo apre su frutta tropicale e frutta a pasta gialla, il secondo ci mette sopra una vena resinosa e agrumata. Naso intenso e diretto. In bocca è secca, snella, decisa, con un amaro netto e persistente che pulisce il palato e chiama il sorso dopo. È la IPA californiana per chi l'amaro lo vuole sentire. Si serve a 6 gradi. Perfetta con bombette pugliesi, carne alla brace, hamburger, pizza alla diavola, formaggi stagionati, fritture salate.