LEPRECAUNO

Dry Stout con ostriche aggiunte in cotta, ispirata alla tradizione irlandese di Galway. Le ostriche apportano una mineralità salmastra che bilancia perfettamente il tostato del malto Roast. Nera fitta con schiuma cremosa color cappuccino, profumo di caffè, tostatura pulita e sfumatura iodata. In bocca arriva il caffè espresso, una nota salmastra evidente ma elegante, finale amaricante pulito leggermente minerale. Corpo medio e snello, beverinissima. Perfetta con ostriche (ovviamente), pesce affumicato, salmone, frutti di mare crudi. Stout fuori dagli schemi che racconta una cultura birraria atlantica.