LADY PEACH
Fusto · K-KEG · 20 lt
Colore
Amaro
Saison affinata 3 mesi in botti di Chardonnay con aggiunta di pesche fresche. Dorata velata, naso elegante di pesca matura, vaniglia, legno bianco e nota vinosa di Chardonnay. In bocca la pesca arriva subito, sostenuta dalla speziatura del lievito saison e dalla complessità del legno. Corpo asciutto grazie all'alta attenuazione, finale fruttato e leggermente vinoso con coda di vaniglia. Una saison contemporanea molto raffinata, perfetta come birra da degustazione. Si abbina ad antipasti di pesce, crudite di mare, formaggi caprini, carpaccio di branzino, dessert alla pesca, panna cotta.
In tavola Piatti acidi e sapidi: ostriche, ceviche, formaggi di capra, crostate di frutta; l’acidità taglia il grasso.
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